Tehnološki sustav kapsuliranja za poboljšanje konzistencije okusa i stabilnosti funkcionalnih tvari
Hlapljivi sastojci ili sastojci koji mogu oksidirati zaštićeni su tehnologijom kapsuliranja kako bi se poboljšala topljivost, obnavljanje okusa i rok trajanja liofiliziranih mliječnih proizvoda.
Osnovne značajke:
Višestruke opcije materijala za inkapsulaciju stjenke za prilagodbu različitim svojstvima mliječnih proizvoda
Visoka učinkovitost enkapsulacije i snažna stabilnost
Može se ravnomjerno miješati ili pakirati s liofiliziranim prahom
Postići precizno otpuštanje funkcionalnih sastojaka (kao što su probiotici, mliječna kiselina)
Koristite scenarije:
Enkapsulacija aromatiziranog mlijeka u prahu/tableta probiotičkog mlijeka
Poboljšanje okusa obranog visokoproteinskog mlijeka u prahu
Razvoj projekta složenih funkcionalnih mliječnih proizvoda
emmy@jsblk.com