Brzo hlađenje na niskim temperaturama kako bi se osigurala cjelovitost stanične strukture
Sustav za cirkulaciju hladnog zraka od -35 ℃, središnja temperatura voća i povrća može se smanjiti na ≤ -18 ℃ unutar 30 minuta, postavljajući dobre temelje za kasniji proces vakuumske sublimacije.
Scenarij upotrebe:
Prikladno za velike komade voća i povrća kao što su mango i kivi ili smrznutu brzu hranu.
emmy@jsblk.com