Uređaj za brzo zamrzavanje mliječnih proizvoda (-40°c tunelski zamrzivač)

Brzo stvara sloj leda debljine 1-2 mm kako bi se osiguralo ravnomjerno sušenje
Brzo smrzava emulziju u tanki sloj ili zrnati oblik kroz kontinuirani tunel, što pomaže u postizanju ravnomjerne sublimacije, skraćuje vrijeme sušenja i održava stabilnost strukture materijala tijekom procesa sušenja smrzavanjem.

Osnovne značajke:
Brza brzina smrzavanja, stabilna kristalna struktura proizvoda
Prilagodljiva debljina i način smrzavanja
Automatsko hranjenje i pražnjenje, visoka učinkovitost proizvodne linije
Posebno pogodan za materijale s visokim sadržajem vode kao što su sirutka i fermentirane emulzije

Scenariji primjene:
Liofilizirani kalup za zamrzavanje jogurta/mlijeka
Predzamrzavanje i kristalizacija vrhnja visoke masnoće
Mikrokapsulacija proteinskih napitaka nakon prethodnog zamrzavanja